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Vitamine – Bausteine des Lebens
Vitamine sind lebensnotwendig und müssen über die Nahrung zugeführt werden, da sie vom Organismus nicht oder nur in unzureichendem Maße gebildet werden können. Man unterscheidet fettlösliche (Vitamin A, D, E und K) und wasserlösliche Vitamine (B1, B2, B6, B12, C, Niacin, Folsäure, Biotin und Pantothensäure). Die Speicherkapazität des Körpers ist für die einzelnen Vitamine sehr unterschiedlich, so dass sich eine Unterversorgung mehr oder weniger schnell bemerkbar machen kann.
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